FOOD TRUCK´S
Esto que se esta volviendo una moda culinaria, que es el comer en la calle, lo que antes representaba pavor, precisamente por adquirir los alimentos en las calles, esta tomando fuerza, y se esta dejando atrás lo que son los restaurantes, cocinas, etc. Y es que los restaurantes están siendo dejados de lado por este tipo de forma de adquirirlos, abandonan los formalismos. Y que sin lugar a duda sera la nueva comida callejera que ha llegado para quedarse.
Es por esto que muchos locales de comida han tomado este concepto, las marcas empiezan a invertir en lo que parece el futuro de gran parte de la gastronomía. Y es cierto que el concepto es muy eficiente al igual que innovador, pero que hay de aquellos restaurantes que siguen con lo tradicional y no se arriesgan, o que simplemente quieren seguir con el misma forma como lo vienen haciendo, podría dar como resultado una baja de sus venta, el negocio podría dejar de ser de la preferencia de los clientes o a niveles mas altos el sierre del negocio. Esto que vemos hoy en día representa una gran oportunidad de mercado para la mayoría de las empresas ya sean chicas, medianas o grandes empresas.
Podemos verlo como una gran oportunidad pero siempre y cuando se exploren nuevos caminos como lo es FOOD TRUCK´S, si no podría desplazar a los lugares de de-gustación como lo son los restaurantes.
