Aumenta precio de carne de res entre 8 y 9 por ciento en Pachuca

El precio de la carne de res aumentó entre 8 y 9 por ciento en comercios hidalguenses, declaró el presidente de la Federación de Tablajeros del Estado de Hidalgo Jesús Gutiérrez González; el incremento se dio a partir de febrero.

El precio de la carne de res en Hidalgo oscila entre 110 y 150 pesos por kilo, dependiendo de la zona del estado.

Se atribuye ese aumento en su mayoría a la alza del combustible, ya que eso propició el incremento del precio de insumos, forrajes y del transporte del producto; asimismo destacó que el costo de los cárnicos se mantenía en el mismo nivel desde el año pasado, hasta el actual incremento.

En el mercado Revolución, ubicado en la capital Hidalguense, el precio de un kilo de bistec de res en promedio es de 145 pesos, mientras que el kilo de carne de cerdo se ubica en 90 pesos.

Debido a la alza en la carne de res se ha producido un mayor consumo en la carne de cerdo durante los últimos 15 días.